A26R3543 Französische Küche rund um`s Schwein
| Beginn | Mi. 10.06.2026, 17.00 Uhr |
| Kursgebühr | 18,00 € (Ermäßigungsgebühr 13,50 €) |
| Dauer | 1 Termin |
| Kursleitung |
Laurenz Ruß
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Tauche ein in die vielfältige französische Schweine-Küche. In diesem Workshop bereiten wir drei köstliche Klassiker zu, die das Schwein in verschiedenen Regionen und Zubereitungen in Szene setzen: eine fruchtig-frische Tarte à la Tomate, zartes Schweinefilet mit feinem Calvados-Aroma und einen verführerischen Clafoutis als Dessert.
- Tarte à la Tomate: sonnengereifte Tomaten, knuspriger Boden, frische Kräuter
- Schweinefilet mit Calvados: zartes Fleisch, aromatischer Bratensatz, fein abgestimmte Säure
- Clafoutis: cremig-fruchtiges Finale mit einem Eierteig
Tauche ein in die vielfältige französische Schweine-Küche. In diesem Workshop bereiten wir drei köstliche Klassiker zu, die das Schwein in verschiedenen Regionen und Zubereitungen in Szene setzen: eine fruchtig-frische Tarte à la Tomate, zartes Schweinefilet mit feinem Calvados-Aroma und einen verführerischen Clafoutis als Dessert.
Tarte à la Tomate: sonnengereifte Tomaten, knuspriger Boden, frische Kräuter
Schweinefilet mit Calvados: zartes Fleisch, aromatischer Bratensatz, fein abgestimmte Säure
Clafoutis: cremig-fruchtiges Finale mit einem Eierteig
Kursort
Rathenow / VHS / Raum 304
Bammer Landstr. 1014712 Rathenow